管他什么神仙世子来福建都要吃汉堡喝奶茶

  就拿前阵子来说,号称颜值天花板的“世子天团”,再次引发全国乃至世界的关注。专门奔去福建长乐参加完游神的朋友跟我科普:大开眼界!原来每个世子都有自己的“男团定位”:

  我一直相信,福建众神的待遇是有别于其他的神。福建的鞭炮能形成弹幕,游神的香火能媲美奥运圣火;福建人真的会烧掉价值百万的船(送王船,手工造一艘超漂亮的复古木船,祭拜后放海里烧掉),也真的会往脸上穿令箭(拜龙王,被选中的神童以粗银针穿舌、穿腮,巡游表演),更会赤膊往烟花爆竹堆里跑,也会抬着神轿到处冲锋到处燥……

  对,全家桶当供品,你没看错,这个世界上有一群虔诚的人在用生日蛋糕和必胜客披萨拜神!

  福建山多良田少、台风年年来得早,环境凶险,从中原迁徙到此处的移民们生存不易,必须紧密抱团,也必须在物质世界的残酷之外,建立温暖慰人的心灵故乡,并通过精神与物质的联系,来为自身与当地的融合做必要的自洽,直到生根发芽。

  所以福建人拜神绝对不是娱乐化或盲目迷信,这是我们认真严肃,沟通物质与精神世界的方式:木匠努力工作,也要祭祀鲁班,敬仰行业宗师;香匠供奉九天玄女,因香药同源,传说由九天玄女在凡间创制;农民拜土地公,渔民拜妈祖,都是祈求丰收;我们小时候读书之余,也要被家长带去拜孔子和魁星、文昌帝君,以及福建人都听过的那句教诲:“读书要用功,神明才会保佑你。”

  福建的许多神明是出自当地的有功之人,人们为感念其生前的贡献,相信他们死后依旧能庇佑人民,出于尊敬和纪念,在他们逝世后会进行祭拜祈福。游神,是人们向神明传达心中美好愿望的一种仪式。它是民俗文化,也是众神的“T台秀”。八闽不同俗、各路神仙多,福建各地每年会有无数次游神,从春节一直到元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至,然后再到明年除夕,这些日子节庆无不是是中原遗风。外人看起来比较炸裂的奇景,乱花眼的吃不完的美食,其实都是印在家训里的传承,不得儿嬉胡闹。

  从大街上鼓声震天到供桌上的热闹,其实都是一代代人的对天地人敬重的规矩和门道。每回我看到家里准备烧猪公、卤大鹅、红龟粿、白发糕…我就知道,感恩神明和祖辈的“日常程序”又到了。

  一年到头,福建人拜天公、拜神仙、拜祖先… 不是在祭拜,就是在祭拜的路上。

  中国其他地区,神明吃的大多遵从祖训,传统水煮牲畜肉类和五谷。福建不一样,在我们的民俗里,供品不仅是祭祀品,更是“人神共享之物”,所以神明的吃喝与时俱进,供品也自然更加非同凡响。基本上:我们吃到什么好吃的,赶紧也请神明也吃一吃。

  当然,福建神明也不一直吃全家桶和汉堡。最初始的供桌上,神明吃到的是各式各样、甜咸搭配糕粿,竟当年中原移民带来面食文化,然而福建缺乏小麦,米食就被做出了面食的花样;祭祀需要用“可以塑性并彩绘”的面点来制作供品,如北方常见的花馍、寿桃等,在福建也被因地制宜改成了如今统治着供桌与餐桌的糕粿。

  各色糕粿是过去福建人眼里待客上品,在祭祀仪式中,让神明、先祖“享用”。然后,祭拜过的糕粿回归餐桌,填饱人类的辘辘饥肠,一桌一食的仪式里,是人们对神明的敬重,也是神明对人的护佑和祝福,每份供桌到餐桌的食物,都是一次人神共享,以及一场乐也融融的跨界沟通。

  所有的供品,都是相同的逻辑,甚至供桌上出现的还不一定要是食物。护肤品让神明先使用,得到赐福后,人敷起脸来就觉得更加晶莹剔透;药材让神明先祝福,人也能带着这精神护佑,药到病除;文具让神明“开光验货”,等于有了文曲星的加持,拿去考试更容易金榜题名……

  这就是福建人特有的精神加持。在不同的祭祀场合,供品的种类可以无限扩大,只要是被神明赐福过的,吃起来、用起来、藏起来都能更心安。

  过去用糕粿来告诉神明我们的丰收,如今新奇产品层出不穷,和神明无话不谈的福建人,除了传统供品,也开始给神明更多样化的讨喜选择:

  这几年回家,我甚至发现供桌上出现了瑞幸和塔斯汀!只不过祭祀桌上拿下来的东西,虽然都是老爷保号,风味真的要比日常吃喝到的淡一些。不管你信不信,福建人真的能吃出来!

  在福建信仰体系中,许多正神都是神格化的人。除了前面的妈祖,还有诸如开漳圣王(唐代将领陈元光,开辟漳州等地,被尊为神),大家很熟悉的关帝爷、财神爷、土地公,以及诸多被立祠祭祀的凡人(包括我们的祖先),他们都曾经是活生生的人,他们的生活习惯和喜好其实和当下的我们也是有所共通。

  正是坚定相信神明的存在,所以才把神明当成“真实的神”来对待。比如妈祖是女生,又是海神,自古以来妈祖生辰(农历三月廿三)时,湄洲祖庙要举行盛大的祭祀,供品要备齐海鲜114种、面点36种、斋菜24种共164道,比满汉全席还要丰盛——女生可是要花心思哄的,何况这是妈祖的生日宴会!所以,生日蛋糕也是不能少的。

  至于是什么样的生日蛋糕呢?大到能叠九层的巨无霸蛋糕,小到翻糖cupcake都可以,规矩只有一条——必须是完整的(象征圆满),切件蛋糕象征缺失,不行!

  平时供奉妈祖,只要是女生喜欢的东西也都可以。比如,妈祖生前爱吃水果,就多备一点;漂漂亮亮的鲜花,以及馋嘴时大快朵颐的零食,也可以备上;女生爱美要护肤吧,SK2神仙水也能当供品——你要是愿意,YSL口红、香奈儿香水,都可以用来祭拜妈祖,只是切忌铺张,更不可以一边祭拜一边拍短视频,没规矩。

  其次,神仙和人一样,都有舌尖喜好。比如,天蓬元帅贵为净坛使者,供品谨记要新鲜,绝不能出现猪肉;哪吒三太子年纪小,喜欢甜食和玩具,糖果、米饼、四驱车、奥特曼都可以(不能用莲藕!);二郎神与哮天犬同台,大鱼大肉少不了,但是狗狗不能吃的东西,比如葡萄、巧克力等,上供桌就是大不敬。

  供品的贵重程度,也要按神仙的地位来决定。没错,神仙也分职等,类似玉皇大帝、王母娘娘等高阶正神,供品就要认真准备,三牲五果(三种荤食、五种水果)是基本款;土地公、地基主等基层神仙,供品就简单一些,糕粿、盒饭、面线等“工作餐”皆可,切勿太过铺张,否则有越级上供的嫌疑——人间的道理,仙界也是通的。

  以及,神仙们也会心血来潮尝尝鲜。民间传说,他们偶尔会托梦给宫庙人员,或者信仰深厚的信众,说我最近想尝点啥——听说你们人间,最近那个手打柠檬啵啵茶不错卖哦,可以让我尝尝看吗?

  没错,神仙也会叫外卖。这种外卖通常会很具体,九天娘娘说我想要哪家店的草莓大福,土地公说最近天太热帮我带点烧仙草,月老说最近哪里有家新开的手摇茶很好喝……然后,说不定你就转角遇到爱,姻缘奶茶一杯牵了。

  总之,帮神仙送外卖,那可是莫大的荣幸。至于其他非神仙通讯区的人信不信这玄学,无所谓。

  无论哪种供品,都没有违背传统。并不是全家桶真的要取代糯米糕粿,而是选择更多罢了——谁不希望神仙更帅一些,餐桌更丰盛些呢?三牲五果、糕粿点心,是农耕社会的产物;五颜六色的八宝粥罐头,一次满足N个愿望的旺旺大礼包,是物质丰富时代的快乐共享;如今全家桶、手摇茶、网红点心等快餐文化的产物,逐步摆上供桌,与时俱进之余,还有人神共馋的滋味。

  摄影|《风味人间》、小红书@难过的虾滑、爱吃怪我咯、圆脸不吃肉、伍鑫-设计师、寒雨丝丝、何宇宙 Facebook@面包空间、 陈俊文

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